Actuellement, outre les concerts qu’il donne en soliste, Simon collabore a un projet de trio classique avec les guitaristes Maverick Collaro et Leszeck Helinski.
Parallèlement à sa formation classique, il aime également toucher à la guitare électrique et au rock.
Il est le guitariste attitré de Sercati, un groupe de black métal qui vient de sortir son 4ème album. Et il accompagne en concert l’artiste et chanteur mauritanien Ziza Youssouf.